Category Archives: เมนูไข่

ไข่เจียวลูกท้อ

อาหารยอดนิยม อาหารแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ไข่เจียวลูกท้อ เคล็ดลับการทำไข่เจียว เมนูลูกท้อ นั้น เทคนิคการทำ อยู่ที่ การตีไข่ การทอด สูตรไข่เจียวลูกท้อ อาหาร เมนูอาหาร ประเภทไข่ ส่วนผสมและขั้นตอน การทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูไข่ สำหรับสูตรอาหารเมนูนี้ จัดว่า ไม่ค่อยคุ้นเคยสำหรับคนไทยมากนัก เนื่องจากลูกท้อ เป็นผลไม้เมืองหวาน แต่วันนี้อยากนำเสนอ สูตรไข่ทอดแบบพิเศษให้เพื่อนๆ ได้ลองนำไปทำ

ไข่เจียวลูกพีช หรือ ไข่เจียวลูกท้อ เป็น อาหารทอด แบบง่ายๆ เมนูไข่ ใส่ไส้ลูกท้อเข้าไป ทำให้อาหารน่ากิน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไข่เจียว

ส่วนผสมสำหรับทำไข่เจียวลูกท้อ

ไข่ไก่ 3 ฟอง
กุนเชียง ซอย 2 ช้อนโต้ะ
เนื้อลูกท้อ สับ 2 ช้อนโต้ะ
มะเขือ หั่นเป็นชิ้น 1 ลูก
ต้นหอม ซอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
วิธีทำไข่เจียวลูกท้อ

ผสม ไข่ไก่ กุนเชียง เนื้อลูกท้อ มะเขือ ต้นหอม น้ำปลา ซอสหอยนางรม และ พริกไทย ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นลดไฟให้อ่อนลง เทไข่ลงไป ค่อยๆเทลงเนื้อไข่จะฟูเป็นแผ่น
นำไข่เจียวขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสริฟใ่สจาน โรยหน้าด้วย ผักชี และ พริกสด เสร็จแล้วกับข้าวง่ายๆ เมนูไข่เจียว
เคล็ดลับการทำไข่เจียว

เทคนิคสำคัญของการทำไข่เจียว เพื่อนๆคง เบื่อไข่เจียว ที่อมน้ำมัน จืด หรือกรอบเกินไป ที่หนักๆ คือ ไข่เจียวไหม้ วันนี้เราจะเอา เทคนิคการทำไข่เจียว ให้อร่อย ฟู เนื้อนิ่ม ไม่อมน้ำมัน

การเลือกใช้ไข่ต้องเป็นไข่ไก่ สด ใหม่ จะได้ไข่เจียวที่อร่อยจากวัตถุดิบ
การตีไข่ต้องตีให้แตกฟอง จะทำให้ได้ไข่ที่ฟู
ใส่เครื่องปรุงในปริมาณที่เหมาะสม มีรสเค็มนิดหน่อย
การใช้ไฟ ต้องใช้ไฟที่ร้อนจัด และหรี่ไฟให้อ่อนในตอนทอด จากนั้นพัก ไข่เจียว ไว้สักหน่อยให้ไข่เจียวคายน้ำมัน
เมนูไข่เจียวลูกท้อ สูตรอาหาร เมนูไข่ ไข่เจียว ไส้ลูกท้อ เป็น ไข่ทอด แบบง่ายๆ เมนูไข่เจียว ลูกท้อ สรรพคุณ ต่อต้านอนุมูลอิสระ เสริมภูมิคุ้มกัน ป้องกันหวัด เสริมภูมิคุ้มกัน ป้องกันหวัด ผสมกับ กุนเชียง มะเขือ ต้นหอม ปรุงรส

ลูกพีช หรือลูกท้อ อาหาร สรรพคุณ มากมาย เช่น ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ เสริมภูมิคุ้มกัน ป้องกันหวัด นำเนื้อมาลูกท้อมบสับ ผสมกับกุนเชียง มะเขือ ต้นหอม พร้อมกับเครื่องปรุงรสเด็ด อาหารเมนูไข่ ไข่เจียวทำอย่างไรให้อร่อย เทคนิคการทอดไข่เจียวให้เนื้อแน่น ฟู อาหารไทย เมนูไข่เจียว

ไหนๆก็เสนอ สูตรไข่เจียวลูกท้อ กันแล้ว มาทำความรู้จักกับลูกท้อกันดีกว่า ต้นท้อ ภาษาอังกฤษ เรียก Peach เป็นพืชตระกูลกุหลาบ มีชื่อเรียกอื่นมากมาย เช่น มะฟุ้ง มักม่น มักม่วน หุงหม่น หุงคอบ เป็นต้น

ต้นท้อ ลูกท้อนี้ เป็นพืชท้องถิ่นของประเทศจีน เป็นพืชสกุลเดียวกันกับ บ๊วย เชอร์รี่ และนางพญาเสือโคร่ง สามารถปลูกได้ที่ความสูง 3000 ฟุต และชอบอากาศเย็น ลูกท้อ เป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมในการบริโภคมายาวนาน อยู่คู่กับวัฒนธรรมของชาวจีน ซึ่งลูกท้อ เป็นสัญลักษณ์ของการป้องกันสิ่งชั่วร้าย

สรรพคุณของท้อ สามารถแบ่งได้ดังนี้

ผลของท้อ สามารถช่วยป้องกันมะเร็ง มีสารต้านอนุมูลอิสระ เสริมภูมิคุ้มกัน ป้องกันหวัด รักษาโรคหอบหืด
เมล็ดของลูกท้อ ช่วยลดการปวดหัว บำรุงเลือด บำรุงสายตา บำรุงกระดูกและฟัน ช่วยแก้ไอ รักษาอาการท้องผูก
ดอกของต้นท้อ สามารถใช้เป็นยาระบาย ช่วยรักษาอาการปวดของโรคไส้เลื่อน ช่วยขับปัสสาวะ
ใบของต้นท้อ ช่วยขับพยาธิ

ลาบพวงไข่ไก่

ลาบพวงไข่ไก่ เป็น อาหารไทย เมนูลาบ นำพวงไข่ไก่ เป็น ไข่แดงในตัวไก่ไข่ นำมาต้มให้เป็น ไข่มะตูม นำมาผสมกับ เครื่องปรุงแบบลาบ ลาบ เป็น อาหารไทยยอดนิยม ได้ พวงไข่ไก่ มาผสมด้วย รสชาติมันๆ และ ความกลมกล่อมของลาบ ทำให้ เมนูลาบพวงไข่ไก่ เป็น สูตรอาหาร เมนูไข่ ที่ต้องลอง

สูตรลาบพวงไข่ไก่ เป็น สูตรอาหารยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักอาหารไทย เมนูลาบ

ส่วนผสมสำหรับทำลาบพวงไข่ไก่

พวงไข่ไก่ 1 ถ้วย
ใบสาระแหน่ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
ใบหอม ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
หอมแดง ซอย 3 ช้อนโต้ะ
วิธีทำลาบพวงไข่ไก่

นำ พวงไข่ไก่ มาล้างให้สะอาด จากนั้นนำ พวงไข่ไก่ ไปต้มให้สุก นำ พวงไข่ไก่ต้ม หั่นครึ่ง นำ พวงไข่ไก่ จัดใส่จาน เตรียมทำน้ำลาบ เพื่อราดบน พวงไข่ไก่
เตรียม ทำน้ำลาบ ด้วยการใส่ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล พริกป่น และ ข้าวคั่ว ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
ใส่ ต้นหอม ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ผสมใน น้ำลาบ
ราดน้ำลาบบน พวงไข่ไก่ต้ม จัดจานให้สวยงาม พร้อมรับประทาน กับข้าวง่ายๆ เมนูลาบพวงไข่ไก่
เคล็ดลับการทำ ลาบพวงไข่ไก่

พวงไข่ไก่ ใช้พวงไข่ไก่ที่สด ใหม่ จะได้ พวงไข่ไก่ ที่รสชาติอร่อย มันและเนื้อแน่น
ล้าง พวงไข่ไก่ ให้สะอาด ไม่ให้เหลือความคาว มัน ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเกลือ แช่พวงไข่ไก่ด้วยน้ำเกลือ เพื่อให้ความเค็มซึมเข้าเนื้อไข่ เพิ่มรสชาติความอร่อยให้กับ ไข่ไก่
ต้มในน้ำเดือด ใช้เวลาประมาณ 5 นาทีพอ อย่าต้มนาน กว่านี้ เพราะ เนื้อไข่จะแข็งเกินไป เสียรสชาติ
ไม่ต้องคลุกน้ำลาบกับพวงไข่ไก่ต้ม เนื่องจาก จะทำให้ไข่แตก ไม่เป็นชิ้น
พริกป่น ใช้ พริกขี้หนูแห้ง จะได้ รสเผ็ด ที่อร่อยมาก
น้ำปลา ใช้ น้ำปลาอย่างดี หากใช้ หัวน้ำปลา ยิ่งอร่อย ทำให้มี ความหอมของน้ำปลา ด้วย
ข้าวคั่ว ให้ใช้ ข้าวคั่วที่คั่วใหม่ สดๆ โดยให้ใส่ ใบมะกรูด ลงไปคั่วด้วย จะ ทำให้ข้าวคั่วมีความหอม มากขึ้นไปอีก
วิธีทำลาบพวงไข่ไก่ นั้นไม่ยากเลย รสชาติของลาบ ก็ทำให้คนหลงไหลไปทั่วโลก กินกับข้าวเหนียว ไก่ย่าง ส้มตำด้วยแล้ว ทำให้ สูตรอาหาร เมนูลาบพวงไข่ไก่ เป็น สูตรอาหารแนะนำ อีกหนึ่ง เมนู อยากให้ลอง