อาหารเช้า

โทสต์ขนมปังไข่อะโวคาโด

จากที่เคยกินขนมปังปิ้งกับไข่ดาว ลองเพิ่มออปชั่นอย่างอะโวคาโดบดลงไปดีไหม กลายเป็นชื่อเมนูเก๋ ๆ ว่า โทสต์ขนมปังไข่อะโวคาโด หน้าตาดีมาก อยากให้มาลองทำไปพร้อม ๆ กันเลย

ส่วนผสม โทสต์ขนมปังไข่อะโวคาโด

• อะโวคาโดหั่นเต๋า 2 ลูกกลาง
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก
• เกลือป่น
• พริกไทยดำป่น
• ขนมปังปิ้ง 2 แผ่น
• มะเขือเทศหั่นชิ้น 1 ลูก
• พริกหวานหั่นเส้น 1 ลูก
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• พาร์สลีย์สับ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำโทสต์ขนมปังไข่อะโวคาโด

1. ใส่อะโวคาโดลงในอ่างผสม เติมน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยดำลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทาบนแผ่นขนมปัง วางมะเขือเทศกับพริกหวานลงไป เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชลงไป ตอกไข่ไก่ลงไป 2 ฟอง โรยเกลือและพริกไทย พอไข่ขาวสุก ใช้ทัพพีแยกเป็น 2 ฟอง ทำจนไข่หมด ตักขึ้นมาโปะบนขนมปังแต่ละแผ่นที่เตรียมไว้ โรยพาร์สลีย์